Sur place, les agents ont procédé au recensement et au contrôle des différents opérateurs afin de vérifier le respect des exigences en matière de sécurité sanitaire. Une opération qui vise notamment à mieux suivre les activités exercées sur le site et à limiter les pratiques susceptibles de présenter un danger pour les consommateurs.
Les contrôles ont également permis de relever plusieurs manquements. Face aux irrégularités constatées, l’AGASA a engagé des mesures administratives à l’encontre des opérateurs concernés. Dans les situations où la sécurité sanitaire serait directement compromise, ces mesures peuvent aller jusqu’à la fermeture de l’établissement.
Au delà de la sanction, l’opération entend aussi jouer un rôle préventif. Les opérateurs ont été sensibilisés aux règles sanitaires à respecter et accompagnés dans la démarche de mise aux normes de leurs activités.
À travers cette surveillance renforcée, l’AGASA entend ainsi maintenir la pression sur les opérateurs du marché de Mont Bouët et réduire les risques liés à la manipulation et à la commercialisation des produits alimentaires. Pour les consommateurs, l’enjeu est de pouvoir s’approvisionner dans des conditions sanitaires davantage contrôlées.
